Fiche métier : Opérateur·rice de production en …
En suivant les consignes du conducteur de ligne, il règle les minuteries et les thermostats, définit les quantités et cadences de versement des ingrédients. Il surveille la bonne exécution de la production (malaxage, température de cuisson, découpe, etc.) en vue d'obtenir les résultats attendus.
